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 Denominazione di Origine Controllata

Questo vino è il frutto di un’attenta scelta dei migliori grappoli del vitigno Garganega, raccolti a mano nei propri vigneti in Monteforte d’Alpone (VR) terra del Soave.
Dopo un breve periodo d’appassimento, fino ai primi di novembre, l’uva viene vinificata con passione da Stefano Posenato.

Uvaggio:    100% Garganega
Maturazione:    doppia maturazione ragionata
Terreno:    basaltico (origine Vulcanica)
Esposizione:    sud/sud-est
Affinamento:    quattro mesi in acciaio
Gradazione alc.:    12,5% vol.
Temp. di servizio:    11 – 12 °C.
Acidità totale:    5

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