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Denominazione di Origine Controllata

Il vignaiolo Stefano Posenato ha voluto effettuare la vendemmia tardiva per dare caratteristiche e sensazioni particolari al vino che state bevendo. L’uva è stata tenuta sotto controllo ogni giorno dal 6 ottobre al 15 novembre. E’ stata raccolta a mano e poi vinificata con passione da Stefano Posenato.

Uvaggio:    100% Garganega
Maturazione:    surmaturazione
Terreno:    argilloso – limoso
Esposizione:    sud/nord
Affinamento:    un mese in bottiglia
Gradazione alc.:    12% vol.
Temp. di servizio:    8 – 9 °C.
Acidità totale:    5,8

 

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